Γιατί πρέπει να καταναλώνετε μόνο θαλασσινό αλάτι. Προτιμήστε το μη ραφιναρισμένο ιωδιούχο θαλασσινό αλάτι στη διατροφή σας
Το ραφιναρισμένο αλάτι είναι εμπλουτισμένο σε νάτριο κατά 40% περίπου περισσότερο από την αρχική του φυσική μορφή. Λόγω της επεξεργασίας, του έχουν απομείνει μόνο 2 από τα 92 στοιχεία, δηλαδή το νάτριο και το χλώριο (χλωριούχο νάτριο είναι η χημική ονομασία του ραφιναρισμένου αλατιού-NaCl). Σε κάποιες περιπτώσεις, είναι εμπλουτισμένο με ιώδιο και κάλιο, αλλά ακόμα κι έτσι δεν έχει τίποτα από την αρχική του θρεπτική αξία. Το αποτέλεσμα είναι η διαταραχή της ηλεκτρολυτικής ισορροπίας των κυττάρων
Άρα, προτιμάται η χρήση του θαλασσινού μη ραφιναρισμένου αλατιού που σε συνδυασμό με μια πληθώρα άλλων ανεπεξέργαστων τροφών στην καθημερινή διατροφή αποτελεί το μέσον για μια άριστη σωματική και ψυχική υγεία.
Δεδομένου ότι έχει φυσική, έντονη γεύση, μισό κουταλάκι του γλυκού αρκεί για το φαγητό.
Συστήνεται και σε υπερτασικούς.
Το μη ραφιναρισμένο θαλασσινό αλάτι περιέχει κυρίως, χλωριούχο νάτριο, αλλά περιέχει και σημαντικές ποσότητες άλλων αλάτων.
Δεδομένου ότι είναι ελάχιστα επεξεργασμένο, περιέχει ορισμένα μέταλλα, όπως κάλιο, σίδηρο και ασβέστιο. Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο, συχνά, θεωρείται διατροφικά ανώτερο από το επιτραπέζιο αλάτι, το οποίο είναι πολύ αλεσμένο και έχoyn αφαιρεθεί τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του
Μια τυπική σύνθεσή του (σε γρ ανά 100γρ) είναι:
Χλωριούχο νάτριο 77,82
Χλωριούχο μαγνήσιο 9,44
Θειικό μαγνήσιο 6,57
Θειικό ασβέστιο 3,44
Χλωριούχο κάλιο 2,11
Βρωμιούχο μαγνήσιο 0,22
Ίχνη ανθρακικού ασβεστίου
Διαβάστε, επίσης,
