Περιορίστε το λίπος στο σώμα σας
Τα λίπη είναι συμπλέγματα λιπαρών οξέων τόσο πολυακόρεστων, όσο και κορεσμένων και γλυκερίνης.
Τα σκληρά λίπη, συνήθως περιέχουν, κυρίως κορεσμένα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι τα λίπη ζωικής προέλευσης.
Τα λάδια, συνήθως, περιέχουν, κυρίως, πολυακόρεστα μαζί με κάποια μονοακόρεστα λιπαράοξέα, όπως τα φυτικά έλαια.
Οι σκληρές μαργαρίνες είναι, κυρίως, κορεσμένα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα , ενώ οι μαλακές μαργαρίνες περιέχουν περισσότερα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Όλα τα λίπη και έλαια, οποιασδήποτε προέλευσης, παρέχουν 9 θερμίδες ανά γραμμάριο. Τα λίπη της διατροφής στο Δυτικό κόσμο παρέχουν, περίπου το 40% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων.
Το Emedi προτείνει να περιορίσετε το λίπος σε ποσοστό 25-35% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων. Επίσης, προτείνει αντικατάσταση των κορεσμένων λιπών στη διατροφή με μια ποικιλία πολυακόρεστων και μεταστροφή από τα ζωικά λίπη στα φυτικά έλαια.
Η υψηλή πρόσληψη πολυακόρεστων λιπών απαιτεί συνακόλουθα αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης Ε.
Το υψηλό ποσοστό λιπών στο αίμα μπορεί να περιορισθεί με βιταμίνη Ε (400IU) και βιταμίνη C (500χλγρ) καθώς και με κόκκους λεκιθίνης σόγιας (15γρ) τη μέρα. Η λεκιθίνη περιέχει 120 θερμίδες στα 15 γραμμάρια που πρέπει να συνιπολογίζεται στην πρόσληψη λίπους.
Τα αυξημένα λίπη στο αίμα, που συνοδεύουν την υψηλή πρόσληψη λίπους, θεωρούνται ότι δημιουργούν αυξημένη πιθανότητα ανάπτυξης καρκίνου, αρθρίτιδας, θρομβώσεων της στεφανιαίας, εγκεφαλικών επεισοδίων και επιπλοκών του διαβήτη.
Διαβάστε, επίσης,
Υπολογίστε τις ημερήσιες θερμιδικές σας ανάγκες
Μετατροπή του κακού λίπους σε καλό
Ινσουλίνη που αδυνατίζει για άτομα με διαβήτη
Είναι κατάλληλες οι κετόνες βατόμουρων για το αδυνάτισμα;
Μήπως το συκώτι σας έχει λίπος;
www.emedi.gr
