Το ψητό συκώτι είναι μια γευστική απόλαυση που δίνει πολύ σίδηρο
Το μοσχαρίσιο συκώτι για να γίνει νόστιμο πρέπει να καθαριστεί καλά και να απομακρυνθούν τα αγγεία…
Το συκώτι για να γίνει τρυφερό και να αποβάλλει την έντονη γεύση από τα εντόσθια είναι να το βουτήξετε για 10 λεπτά μέσα σε αγελαδινό γάλα… (όχι παραπάνω)…
Μετά ρίξτε του ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψήστε το…
Προτιμήστε το μέτρια ψημένο με μπόλικο λεμόνι για να απορροφηθεί ο σίδηρος…
Με αυτόν τον τρόπο γίνεται πολύ νόστιμο!!!
Διαβάστε, επίσης,
Κόκκινο κρέας με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί
Οι βιταμίνες που περιέχουν τα εντόσθια
www.emedi.gr
