Μια πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή
Μανιταρόσουπα
Υλικά:
- 500 γραμμάρια μανιτάρια
- 1 φλιτζάνι τσ. φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4 κ.σ ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι τσ. γάλα φρέσκο χλιαρό
- 2 φιτζανια τσ. νερό
- 1 κ.σ αλεύρι
- 1 κ.γ κόφτο αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
- ½ κ.γ μοσχοκάρυδο
- 2 κ.γ φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι, για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια σκορπίζουμε πάνω στα μανιτάρια το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το χλιαρό γάλα και ξανά ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα δυο φλιτζάνια νερού ανακατεύουμε κι αφήνουμε να πάρει μια βράση και στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.
- Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά 5-10’ ανακατεύοντας μερικές φορές.
Διαβάστε, επίσης,
by Savvi Diet
www.emedi.gr