Σμέρνα. Η σμέρνα είναι ένα μεγάλο ψάρι, έχει σχήμα φιδιού, είναι δυνατό ψάρι και είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν γίνεται τηγανητό.
Σμέρνα ή Mediterranean moray ή Muraena helena
Η σμέρνα: Μεγάλο ψάρι, το οποίο βρίσκουμε σε καφέ χρώμα και με άσπρες βούλες. Έχει σχήμα φιδιού και είναι πολύ δυνατό ψάρι, καθώς, μπορεί να κόψει ακόμα και το ξύλο με τα κοφτερά δόντια του.
Ψαρεύεται με ψαροτούφεκο και με δίχτυα και το βάρος του κυμαίνεται γύρω στα 15 κιλά.
Το λευκό και αρκετά παχύ κρέας της είναι νόστιμο ιδιαίτερα τηγανητό.
Χρειάζεται ιδιαίτερη διαδικασία πριν να μαγειρευτεί (να αφαιρεθεί το δέρμα) και να κοπεί η ουρά που είναι γεμάτη μικρά κόκαλα, αλλά η νοστιμιά της θα σας αποζημιώσει.
Τα καλύτερα βιολογικά τρόφιμα για την υγεία σας
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά τρόφιμα για την υγεία σας
Διαβάστε, επίσης,
Χρήσιμες πληροφορίες για τα ψάρια
Πώς αναγνωρίζουμε το φρέσκο ψάρι
