Σορμπέ φρούτων. Συνταγή κατάλληλη για όσους έχουν σακχαρώδη διαβήτη, πολύ νόστιμη και πολύ δροσιστική που δεν προκαλεί υπεργλυκαιμία
Σορμπέ φρούτων
Συνταγή για 4 άτομα
Υλικά
-200 γραμμάρια βιολογική πλήρης κρέμα γάλακτος
-7 μικρά βιολογικά πορτοκάλια
-1 βιολογικό λεμόνι
-1 φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη
-1 ποτήρι βιολογικό λικέρ της αρεσκείας σας
Εκτέλεση
-Κόβετε το ένα από τα 7 πορτοκάλια και το λεμόνι σε πολύ μικρούς κύβους, με τη φλούδα τους.
-Τα πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και τα αφήνετε 2 ώρες στην ψύξη.
-Κατόπιν τα πολτοποιείε στο μπλέντερ και φυλάτε τον πολτό.
-Πολτοποιείτεε τα υπόλοιπα 6 πορτοκάλια, χωρίς την φλούδα τους.
-Αναμειγνύετε τους 2 πολτούς.
-Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφικτή σαντιγύ.
-Αναμειγνύετε τη σαντιγύ, τον πολτό των φρούτων και το λικέρ.
-Τοποθετείε σε δοχείο παγωτού ή μπολ παγωτού και καταψύχετε.
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι κατάλληλη για επιδόρπιο.
Σαν πρώτο πιάτο μπορείτε να διαλέξετε λαχανικά, ζυμαρικά ή ρύζι και όχι πιάτα που περιέχουν ζωϊκής προέλευσης τρόφιμα (π.χ. φασολάκια λαδερά ή ριζότο με μανιτάρια).
Παγωμένο και υπόξινο, είναι πολύ δροσιστικό και εξουδετερώνει τη γεύση από τα φαγητά που προηγήθηκαν.
Δυστυχώς, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλου είδους ζάχαρη, γιατί το σορμπέ θα αποτύχει.
Η διαφορά του σορμπέ από την γρανίτα είναι ότι το σορμπέ περιέχει κρέμα γάλακτος. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε λιγότερη ζάχαρη. Επίσης, αντί για πορτοκάλια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πολτό άλλων εποχιακών φρούτων.
by Savvi Diet
Σύσταση ανά μερίδα
θερμίδες: 369 Kcal
Πρωτεϊνες: 36γρ
υδατάνθρακες: 20 γρ
Κορεσμένα λίπη: 2 γρ
Μονοακόρεστα λίπη: 2γρ
Πολυακόρεστα λίπη: 12γρ
χολήστερίνη: 107mg
Φυτικές ίνες: 2γρ
Τα κατάλληλα τρόφιμα για την υγεία σας
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα τρόφιμα για την υγεία σας
Διαβάστε, επίσης,
