Γλυκοπατάτες για τον καρκίνο

1 Φεβρουαρίου 2015

Σούπα για τον καρκίνο του παχέος εντέρου και του πνεύμονα

Μια πρωτεΐνη που υπάρχει στις γλυκοπατάτες επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου κατά 65% και αναστέλλει, επίσης, στους όγκους των πνευμόνων κατά 50%.

Οι γλυκοπατάτες, επίσης, αναστέλλουν ισχυρώς τη λευχαιμία, το λέμφωμα και τον καρκίνος του ήπατος και μειώνουν τον κινδύνου καρκίνου του νεφρού κατά 56%, του καρκίνου της χοληδόχου κύστης κατά 67%, και του καρκίνου του μαστού κατά 30% (όταν καταναλώνονται τρεις φορές την εβδομάδα).

Οι γλυκοπατάτες είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών, όπως η βήτα-καροτίνη, η βιταμίνη C και το μαγγάνιο. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, και βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε ασθενείς με διαβήτη τύπου ΙΙ.

Οι γλυκοπατάτες μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, γιατί μειώνουν πραγματικά την όρεξη και την πρόσληψη τροφής.

Οι γλυκοπατάτες τρώγονται σε πίτες, στο φούρνο με βότανα και ελαιόλαδο, βραστές, σε πουρέ και σε στιφάδο.

Είναι ότι πρέπει για αλκαλοποίηση του οργανισμού, αφού οι γλυκοπατάτες έχουν 160% την αλκαλοποιητική δύναμη του καθαρού χυμού λεμονιού!

Σούπα με γλυκοπατάτες για τον καρκίνο

Υλικά (όλα πρέπει να είναι βιολογικά)

• 4-6 φλιτζάνια ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες με τη φλούδα

• 1 μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο

• 1 μήλο, ψιλοκομμένο

• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

• 1-2 σκελίδες σκόρδο

• 1-2 κουταλάκια του γλυκού, κάρυ σε σκόνη

• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ½ κουταλάκι ρίγανη

• 6-8 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

• Θαλασσινό ανεπεξέργαστο αλάτι και πιπέρι, για γεύση

• 1 κονσέρβα βιολογικό γάλα καρύδας

• Μανιτάρια, φρέσκο θυμάρι ή κόλιαντρο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το κρεμμύδι και το κάρυ, την κανέλα και τη ρίγανη. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, προσθέτουμε το σκόρδο, στο τέλος, προσέχοντας να μην καεί.
Προσθέστε το ζωμό και το γάλα καρύδας και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες, το καρότο και το μήλο σε ένα ταψί, βάλτε αλάτι, πιπέρι και περίπου 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ψήνετε στους 200^οC για περίπου 40-45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
Όταν ψηθούν προσθέσετε το περιεχόμενο του ταψιού στην κατσαρόλα.
Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει.
Αν η σούπα είναι πάρα πολύ πηχτή, προσθέστε περισσότερο ζωμό λαχανικών.
Πασπαλίστε με αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και πιπέρι. Γαρνίρετε με μανιτάρια και κόλιαντρο ή μανιτάρια και θυμάρι!