Ριβοφλαβίνη. Η βιταμίνη Β2 είναι βιταμίνη του συμπλέγματος Β, είναι υδατοδιαλύτη κι έχει ρόλο σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού
Ριβοφλαβίνη
Η υδατοδιαλυτή βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαβίνη είναι μέλος των βιταμινών του συμπλέγματος Β.
Έχει έντονο κίτρινο χρώμα, αρκετό για να προκαλέσει εξαιρετικά χρωματισμένα ούρα. Είναι γνωστή σα ριβοφλαβίνη, λακτοφλαβίνη ή βιταμίνη Β2.
Η ριβοφλαβίνη καταστρέφεται εύκολα από το φως και σε αλκαλικό διάλυμα.
Απομονώθηκε από τον ορό του γάλακτος αφού αναγνωρίσθηκε από τη μαγιά.
Οι λειτουργίες της βιταμίνης Β2
Δρα όπως τα συνένζυμα μονονουκλεοτίδιο φλαβίνης (FMN/Flavin mononucleotide) και δινουκλεοτίδιο φλαβίνης (FDN/flavin dinucleotide) για τη μετατροπή πρωτεϊνών, λιπών και σακχάρων σε ενέργεια. Χρειάζεται για την επανόρθωση και συντήρηση των ιστών και των βλεννογόνων του σώματος. Δρα κατά τη μετατροπή της τρυπτοφάνης σε νικοτινικό οξύ, μαζί με τη βιταμίνη Β6.
Καλύτερες πηγές ριβοφλαβίνης από τις τροφές (σε χλγρ ανά 100 γραμμάρια)
- Απόσταγμα μαγιάς 11,00
- Ξηρή μαγιά μπύρας 4,30
- Συκώτι 2,50
- Σπόροι σταριού 0,68
- Τυριά 0,35
- Αυγά 0,47
- Πίτουρο σταριού 0,36
- Κρέατα 0,22
- Αλεύρι σόγιας 0,31
- Γιαούρτι 0,26
- Γάλα 0,19
- Πράσινα λαχανικά 0,15
- Όσπρια φασόλια 0,15
Συμπτώματα έλλειψης της βιταμίνης Β2
- Κοκκινίλες στα μάτια
- Αίσθημα γραντζουνίσματος κάτω από τα βλέφαρα
- Κουρασμένα μάτια και ευαίσθητα στο φως
- Σκασίματα, ραγάδες και πληγές στις γωνίες του στόματος
- Φλεγμαίνουσα γλώσσα και χείλη
- Φολίδωση της επιδερμίδας γύρω από το πρόσωπο
- Απώλεια μαλλιών
- Τρεμούλες
- Ζαλάδες
- Αϋπνίες
- Βραδεία μάθηση
Συμπτώματα υπερβολικής πρόσληψης της βιταμίνης Β2
Κίτρινο χρώμα στα ούρα. Χρησιμοποιείται και ως χρωστική τροφών.
Έλλειψη βιταμίνης Β2
Προκαλείται από το αλκοόλ, από το κάπνισμα και τα αντισυλληπτικά χάπια.
Θεραπευτικές χρήσεις βιταμίνης Β2
Έλκη στόματος
Γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη
Εξέλκωση στα μάτια
Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ριβοφλαβίνης: Τουλάχιστον 1,7 χλγρ
emedi supplements
Τα κατάλληλα προϊόντα για την υγεία σας
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα προϊόντα για την υγεία σας
Διαβάστε, επίσης,
Χρήσιμες πληροφορίες για τα αχλάδια
Οι απώλειες βιταμινών στα επεξεργασμένα τρόφιμα
Είναι υγιεινές οι έτοιμες σούπες;
Τι μπορεί να πάθετε από την έλλειψη βιταμινών
Ενίσχυση των τροφών με βιταμίνες
Χρήσιμες πληροφορίες για το ζωμό βοδινού
Χρήσιμες πληροφορίες για τις φακές
Μάθετε όλα τα μυστικά του σκόρδου
Είναι κατάλληλες οι κετόνες βατόμουρων για το αδυνάτισμα;
Μήπως είσαστε αγχωμένοι και κουρασμένοι;
Οι απαραίτητες βιταμίνες για την ανάπτυξη
Τα καλύτερα για τις ημικρανίες
Όταν κάποιος δε μπορεί να καταναλώσει γαλακτοκομικά
Τροφές για να χτίσετε τους μυς σας
Διατροφή για έντονη πνευματική εργασία
