Τα πιο νόστιμα ντολμαδάκια
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Υλικά (για 5 άτομα)
- 30 κληματόφυλλα
- 1/2 κούπα λάδι
- 1 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1/4 της κούπας ρύζι καρολίνα
- 1 λεμόνι
- 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός
- ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
-Ζεματίζετε τα φύλλα, τα στραγγίζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν.
-Ανακατεύετε όλα τα υλικά εκτός από το χυμό λεμόνι. Αν θέλετε τα σοτάρετε ελαφρώς.
-Τυλίγετε τα ντολμαδάκια σε μακρόστενο σχήμα
-Στρώνετε μερικά φύλλα στον πάτο της κατσαρόλας.
-Τοποθετείτε τα ντολμαδάκια κυκλικά πολύ κοντά το ένα στο άλλο σε σειρές.
-Από πάνω τους βάζετε ανάποδα ένα βαρύ πιάτο, ώστε να πιέζονται και να μην ανοίξουν όταν βράζουν.
-Ρίχνετε το χυμό λεμονιού και το νερό μέχρι να σκεπάσει το φαγητό.
-Σιγοβράζετε, ώσπου το φαγητό να πιει το νερό.
-Όταν βράσει το ρύζι, το φαγητό είναι έτοιμο. Τα αφήνετε να κρυώσουν και τα σερβίρετε σε πιατέλα τοποθετημένα ένα- ένα
Σερβίρονται αν θέλετε με ελληνικό γιαούρτι…
by Savvi Diet
Διαβάστε, επίσης,
Τα οφέλη της τσικουδιάς στην υγεία
Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά
Είναι υγιεινά τα γλυκά του κουταλιού;
Τηγανητές πατάτες πολύ νόστιμες
Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα
Το καλύτερο γιαούρτι είναι ελληνικό
Γιατί η μεσογειακή διατροφή έχει αντικαρκινική δράση
www.emedi.gr