Σαρδέλες παντρεμένες. Ενισχύουν την ελαστικότητα των αγγείων, αυξάνουν την καλή χοληστερόλη και το σημαντικότερο έχουν λίγες θερμίδες
Είναι φαγητό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, σε ω-3 λιπαρά, έχει χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, πολύ σίδηρο και λίγες θερμίδες.
Τα λιπαρά ψάρια, όπως είναι η σαρδέλα, ο γαύρος και ο σολομός, είναι πολύ πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα. Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι δυνατά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη που ενισχύουν την ελαστικότητα των αγγείων και αυξάνουν την καλή χοληστερόλη. Οι σαρδέλες και ο γαύρος είναι τα καλύτερα γιατί είναι μικρά και δεν περιέχουν βαρέα μέταλλα.
Σαρδέλες παντρεμένες
Υλικά
- 1 κιλό βιολογικές σαρδέλες
- 6 σκελίδες βιολογικό σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι βιολογικός μαϊντανός ψιλοκομμένος
- Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι
- Βιολογικό Λεμόνι
- Βιολογική Ρίγανη
- Αν θέλετε βάζετε και λίγο βιολογικό μπούκοβο
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε και φιλετάρετε τις σαρδέλες βγάζοντας το κεφάλι και το κόκαλο, προσέχοντας να μην τις κόψετε στα δύο
- Ανοίγετε πάνω σε ένα πιάτο, το φιλέτο με το δέρμα προς τα κάτω, και τοποθετείτε στην εσωτερική πλευρά σκόρδο και μαϊντανό
- Αλατίζετε
- Βάζετε το δεύτερο φιλέτο πάνω στο πρώτο (παντρεμένες), έτσι, ώστε να εγκλωβίσετε τη γέμιση (τα στέφανα για το πάντρεμα) ανάμεσά τους.
- Ψήνετε στο γκριλ του φούρνου ή στα κάρβουνα.
- Όταν είναι έτοιμες φτιάχνετε λαδολέμονο και προσθέτετε και 2 κουταλιές καλή μουστάρδα.
- Σερβίρονται ζεστές.
by Savvi Diet
Τα καλύτερα βιολογικά τρόφιμα για την υγεία σας
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά τρόφιμα για την υγεία σας
Διαβάστε, επίσης,
Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα κάνουν καλό στον εγκέφαλο
Οι καλύτερες τροφές για να ρίξετε την κακή χοληστερίνη
Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα κατά του καρκίνου του μαστού
Συμπληρώματα ωμέγα 3 λιπαρών οξέων
Τα παχιά ψάρια προστατεύουν από τον καρκίνο νεφρού
Υπάρχουν κίνδυνοι από τα θαλασσινά;
Χρήσιμες πληροφορίες για τα ψάρια
Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά
