Η σοκολάτα όταν είναι αυθεντική έχει πολλά οφέλη για την υγεία
Η σοκολάτα, και κυρίως η μαύρη είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Αλλά, είστε σίγουροι ότι τρώτε πραγματική σοκολάτα;
Η σοκολάτα που τρώτε πρέπει να περιέχει υγιεινά συστατικά: κακάο, λάδι καρύδας και μέλι!
Η σκόνη κακάου είναι το βασικό, πιο σημαντικό συστατικό για την παρασκευή πραγματικής σοκολάτας.Το κακάο που έχει υποστεί καβούρντισμα σε υψηλές θερμοκρασίες δεν είναι υγιεινό. Αντίθετα το κακάο που παρασκευάζεται με ψυχρή συμπίεση διατηρεί όλα τα αντιοξειδωτικά. Επίσης, το βούτυρο κακάο, συνήθως, αναμειγνύεται με άλλα φυτικά έλαια, για να είναι φθηνότερος ο τρόπος για την παραγωγή σοκολάτας. Τέλος, οι περισσότερες σοκολάτες του εμπορίου περιέχουν ζάχαρη ή σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και λεκιθίνη σόγιας ως γαλακτωματοποιητές.
Όσο πιο σκούρα είναι η σοκολάτα, τόσο το καλύτερο. Τρώτε μόνο τη λιγότερο επεξεργασμένη σοκολάτα που περιέχει τουλάχιστον 65 τοις εκατό κακάο, γιατί έχει υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών από τη σοκολάτα γάλακτος, αλλά η σοκολάτα γάλακτος είναι, επίσης, γεμάτη με ζάχαρη και ανθυγιεινά λίπη. Γνωρίζατε, επίσης, ότι τα γαλακτοκομικά αναστέλλουν την απορρόφηση των αντιοξειδωτικών από το κακάο; Το κακάο περιέχει πολύ περισσότερα αντιοξειδωτικά από ό, τι τα μούρα acai, τα μούρα goji και τα βατόμουρα. Επίσης, είναι πλούσιο σε μέταλλα, όπως μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο. Το κακάο μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ορισμένων νευροδιαβιβαστών που προωθούν την ευεξία. Η φαινυλαιθυλαμίνη απελευθερώνεται όταν βιώνουμε βαθιά αισθήματα αγάπης.
Από τα πολλά φλαβονοειδή που υπάρχουν στο κακάο, η επικατεχίνη και κερκετίνη, πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνες για τις ιδιότητες του κακάου κατά του καρκίνου.
Η πραγματική σοκολάτα βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου!
Τα οφέλη στην υγεία από το ωμό κακάο
- Μπορεί να βελτιώσει την απώλεια μνήμης
- Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου
- Βελτιώνει την όραση
- Προστατεύει το νευρικό σας σύστημα
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση
- Μπορεί να ενισχύσει τη διάθεσή σας
- Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου
Φτιάξτε μόνοι σας σοκολατάκια από πραγματική σοκολάτα
Υλικά
- 1/2 φλιτζάνι ωμό κακάο σε σκόνη
- 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας λιωμένο ή βούτυρο κακάκου σε κρέμα
- 4-6 κουταλιές της σούπας ακατέργαστο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
Εκτέλεση
1. Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά πολύ καλά. Μπορείτε να χτυπήστε ελαφρά με το χέρι ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ χειρός.
2. Βάλτε το μείγμα σε καλούπια σοκολάτας και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
3. Απολαύστε τα!
Με αυτή τη συνταγή φτιάχνετε 30 περίπου σοκολατάκια.
Βγάλτε τα σοκολατάκια από το ψυγείο λίγα λεπτά πριν τα καταναλώσετε
Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε εκχύλισμα βανίλιας, λίγο αλάτι, μούρα, τεμαχισμένα καρύδια, για πολλούς συνδυασμούς και γεύση
Διαβάστε, επίσης,
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε όταν έχετε πονοκέφαλο
Τι να κάνετε για να μην παθαίνετε κράμπες
Σνακ για να τρώτε όταν κάνετε δίαιτα
Αφρόλουτρο σοκολάτα και φράουλα
Αντικαταστήστε τα ανθυγιεινά τρόφιμα με υγιεινά
Κόλπα για να μη νιώθετε εξάντληση
Φυσικές τροφές ενάντια στα λίπη
Οι καλύτερες τροφές για την καρδιά
Διατροφή για έντονη πνευματική εργασία
Δίαιτα με ζεστή σοκολάτα από γανόδερμα
Οικολογική οδοντόκρεμα από σοκολάτα
Οι καλύτερες τροφές για να ρίξετε την κακή χοληστερίνη
Έξυπνοι τρόποι να μειώσετε τις ρυτίδες σας
Τι μπορεί να πάθει ένας σκύλος αν φάει σοκολάτα
Οι καλύτερες αντικαρκινικές τροφές
Οι καλύτερες αντιοξειδωτικές τροφές
www.emedi.gr
