Σούπα για το χειμώνα
Σούπα με αρακά και πράσο
Υλικά
500 γραμμάρια αρακάς
1 λίτρο ζωμός λαχανικών
1 πράσο
150 γραμμάρια μπέικον
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
λίγα φύλλα φρέσκα φασκόμηλου
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζετε σε κατσαρόλα τον αρακά με το ζωμό και προσθέτετε το πράσο κομμένο σε ροδέλες, τα μυρωδικά, το αλάτι, το πιπέρι και το φασκόμηλο.
Όταν είναι έτοιμα τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ.
Ξαναβάζετε τα πολτοποιημένα λαχανικά στην κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
Τσιγαρίζετε καλά το ψιλοκομμένο μπέικον μέχρι να ροδίσει και να φύγει το λίπος, το βάζετε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει καλά και το ρίχνετε στη σούπα.
Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύετε και σερβίρετε.
by Savvi Diet
Διαβάστε, επίσης,
Αρχές διατροφής στη θεραπεία του καρκίνου
Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας
Δυσκοιλιότητα σε ογκολογικούς ασθενείς
Χρήσιμες συμβουλές για τα λαχανικά
Τα οφέλη που έχουν οι φυτικές ίνες για την υγεία
Είναι υγιεινά τα κατεψυγμένα λαχανικά;
Ποιες είναι οι αλκαλικές και ποιες οι όξινες τροφές
Τι πρέπει να προσέχετε με τα αντιπηκτικά;
Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά
