Πολύ νόστιμοι ζωμοί για καλή υγεία
Φτιάξτε υγιεινούς ζωμούς
Ζωμός λαχανικών
Υλικά (4 άτομα)
300 γραμμάρια βιολογικές πατάτες
300 γραμμάρια λαχανικά εποχής (καρότα, σελινόρριζα, παντζάρια, ρέβη, κολοκυθάκια κ.ά)
1500 γραμμάρια νερό πηγής
Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βιολογικό ελαιόλαδο
Εκτέλεση
-Καθαρίζετε τα λαχανικά και τις πατάτες, τα πλένετε, τα κόβετε σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνετε στο νερό.
-Προσθέτετε το αλάτι και βράζετε σε σιγανή φωτιά με κλειστή την κατσαρόλα για 1 ώρα.
-Σερβίρετε.
Ζωμός λαχανικών με ψάρι
Υλικά (4 άτομα)
300 γραμμάρια ψάρια
300 γραμμάρια βιολογικές πατάτες
300 γραμμάρια λαχανικά εποχής (καρότα, σελινόρριζα, παντζάρια, ρέβη, κολοκυθάκια κ.ά)
1500 γραμμάρια νερό πηγής
Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βιολογικό ελαιόλαδο
Εκτέλεση
-Βράζετε τα ψάρια, καθαρίζετε από τα κόκαλα, στραγγίζετε και ξανατοποθετείτε στην κατσαρόλα το ζωμό και το ψάρι.
-Καθαρίζετε τα λαχανικά και τις πατάτες, τα πλένετε, τα κόβετε σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνετε στο νερό.
-Προσθέτετε το αλάτι και βράζετε σε σιγανή φωτιά με κλειστή την κατσαρόλα για 1 ώρα.
-Σερβίρετε.
Ζωμός λαχανικών με κότα
Υλικά (4 άτομα)
300 γραμμάρια κότα
300 γραμμάρια βιολογικές πατάτες
300 γραμμάρια λαχανικά εποχής (καρότα, σελινόρριζα, παντζάρια, ρέβη, κολοκυθάκια κ.ά)
1500 γραμμάρια νερό πηγής
Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βιολογικό ελαιόλαδο
Εκτέλεση
-Βράζετε την κότα, καθαρίζετε από τα κόκαλα, στραγγίζετε και ξανατοποθετείτε στην κατσαρόλα το ζωμό και το κρέας από την κότα.
-Καθαρίζετε τα λαχανικά και τις πατάτες, τα πλένετε, τα κόβετε σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνετε στο νερό.
-Προσθέτετε το αλάτι και βράζετε σε σιγανή φωτιά με κλειστή την κατσαρόλα για 1 ώρα.
-Σερβίρετε.
Ζωμός λαχανικών με κρέας
Υλικά (4 άτομα)
300 γραμμάρια κρέας μοσχαράκι βιολογικό
300 γραμμάρια βιολογικές πατάτες
300 γραμμάρια λαχανικά εποχής (καρότα, σελινόρριζα, παντζάρια, ρέβη, κολοκυθάκια κ.ά)
1500 γραμμάρια νερό πηγής
Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βιολογικό ελαιόλαδο
Εκτέλεση
-Βράζετε το κρέας, καθαρίζετε από τα κόκαλα, στραγγίζετε και ξανατοποθετείτε στην κατσαρόλα το ζωμό και το κρέας.
-Καθαρίζετε τα λαχανικά και τις πατάτες, τα πλένετε, τα κόβετε σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνετε στο νερό.
-Προσθέτετε το αλάτι και βράζετε σε σιγανή φωτιά με κλειστή την κατσαρόλα για 1 ώρα.
-Σερβίρετε.
by Savvi Diet
Διαβάστε, επίσης,
Πόσιμο κολλαγόνο που θα φτιάξετε μόνοι σας
Χρήσιμες πληροφορίες για το ζωμό βοδινού
www.emedi.gr
