Τι πρέπει να προσέχετε με τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα

22 Μαΐου 2018

Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα είναι χρήσιμα και πρέπει να γνωρίζετε πώς να τα λαμβάνετε

Τα ιχθυέλαια περιέχουν τα σημαντικά ω 3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα EPA & DHA.

Τα ωμέγα 3 χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό για την παραγωγή προσταγλανδινών, αλλά και δομικών στοιχείων του εγκεφάλου και των κυττάρων.

Ο άνθρωπος δεν μπορεί να παράγει ωμέγα 3 και τα προσλαμβάνει με την τροφή.

Η πρόσληψη ωμέγα 3 λιπαρών οξέων γίνεται, κυρίως, με την κατανάλωση ψαριού, αλλά και από τα βιολογικά φύκη.

Η μόλυνση των ψαριών με υδράργυρο, μόλυβδο, κάδμιο, αρσενικό, εντομοκτόνα, ζιζανιοκτόνα και διοξίνες, λόγω μόλυνσης των θαλασσών, όμως, είναι γεγονός. Γι΄αυτό τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα πρέπει να τα λαμβάνετε από ψάρια και σκευάσματα που είναι βιολογικά και καθαρά και να έχουν υψηλή συγκέντρωση ω-3 και να μην περιέχουν κορεσμένα λίπη.

Ποιοι πρέπει να λαμβάνουν ωμέγα 3 λιπαρά οξέα

-Οι έγκυες γυναίκες και όσες θηλάζουν πρέπει να λαμβάνουν, κυρίως DHA που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη, τη λειτουργία, την όραση και την εγκεφαλική ανάπτυξη του εμβρύου. Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα μειώνουν τον κίνδυνο για πρώορο τοκετό και την κατάθλιψη μετά τον τοκετό.

-Παιδιά έως 5 ετών πρέπει να λαμβάνουν ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και κυρίως, DHA που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη, τη λειτουργία, την όραση και την εγκεφαλική ανάπτυξη.

-Παιδιά άνω των 6 ετών πρέπει να να λαμβάνουν ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και κυρίως, EPA που βοηθούν στην αύξηση της ικανότητας συγκέντρωσης, στη μάθηση, στη μνήμη και στη συναισθηματική ισορροπία. Τα EPA πρέπει να τα λαμβάνουν καθημερινά οι μαθητές και όταν έχουν εξετάσεις. Τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ψαριού για να έχουν υψηλό IQ.

-Παιδιά με δυσλεξία, δυσπραγία, υπερκινητικότητα, επιθετικότητα και αυτισμό πρέπει να λαμβάνουν ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.

-Όσοι έχουν κατάθλιψη και σχιζοφρένεια.

-Όσοι έχουν στρες.

-Όσοι έχουν καρκίνο και όσοι πρέπει να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα.

-Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την υγεία του καρδιοαγγειακού συστήματος. Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα μειώνουν τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο, μειώνουν τον κίνδυνο για αθηροσκλήρωση, μειώνουν τα τριγλυκερίδια και την ομοκυστεϊνη που είναι παράγοντας φλεγμονής. Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα σταθεροποιούν τον καρδιακό ρυθμό, μειώνουν την πίεση και προστατεύουν από αιφνίδιο θάνατο.

-Όσοι έχουν σάκχαρο πρέπει να λαμβάνουν ωμέγα 3 λιπαρά οξέα για να μειώνονται οι επιπλοκές.

-Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα έχουν αντιπηκτική και αντιθρομβωτική δράση.

-Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα βοηθούν στην ευκινησία των αρθρώσεων και βελτιώνουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.

-Είναι απαραίτητα για την ηλιοθεραπεία, γιατί μειώνουν τον κίνδυνο για ηλιακά εγκαύματα.

-Είναι απαραίτητα για την υγεία του δέρματος. Η έλλειψη ωμέγα 3 λιπαρών οξέων προκαλεί σκληρότητα στο δέρμα, θαμπά και λεπτά μαλλιά, πιτυρίδα, φαγούρα, έκζεμα, ψωρίαση, ακμή, αλωπεκία κι εύθραυστα νύχια.

-Πρέπει να τα λαμβάνουν όσοι έχουν μολύνσεις.

-Βοηθούν στην καλή όραση γιατί βρίσκονται στον αμφιβληστροειδή και στους φωτοϋποδοχείς.

Όσοι παίρνουν αντιπηκτικά πρέπει να λαμβάνουν μέχρι 1000mg Ω 3 λιπαρά οξέα την ημέρα.

Ποια ωμέγα 3 λιπαρά οξέα να λαμβάνετε ανάλογα με τις ανάγκες της υγείας σας

Εγκυμοσύνη και θηλασμός

Απαιτούνται ωμέγα 3 λιπαρά οξέα από ιχθυέλαια ή φύκη βιολογικά, χωρίς περιβαλλοντικές μολύνσεις, υψηλής καθαρότητας, συμπυκνωμένα, με περισσότερα DHA από ότι EPA, χωρίς κορεσμένα λίπη, χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη. Υποστηρίζουν την ανάπτυξη, τη λειτουργία, την όραση και την εγκεφαλική ανάπτυξη του εμβρύου.

Παιδιά μέχρι 5 ετών

Απαιτούνται ωμέγα 3 λιπαρά οξέα από ιχθυέλαια ή φύκη βιολογικά, χωρίς περιβαλλοντικές μολύνσεις, υψηλής καθαρότητας, συμπυκνωμένα, με περισσότερα DHA από ότι EPA, χωρίς κορεσμένα λίπη, χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη. Υποστηρίζουν την ανάπτυξη, τη λειτουργία, την όραση και την εγκεφαλική ανάπτυξη του παιδιού.

Παιδιά 6-12 ετών

Απαιτούνται ωμέγα 3 λιπαρά οξέα από ιχθυέλαια ή φύκη βιολογικά, χωρίς περιβαλλοντικές μολύνσεις, υψηλής καθαρότητας, συμπυκνωμένα, με περισσότερα EPA από ότι DHA, χωρίς κορεσμένα λίπη, χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη. Βοηθούν στην αύξηση της ικανότητας συγκέντρωσης, τη μάθηση, τη μνήμη και τη συναισθηματική ισορροπία, αλλά είναι απαραίτητα και σε περίοδο εξετάσεων.

Έφηβοι και ενήλικες

Απαιτούνται ωμέγα 3 λιπαρά οξέα από ιχθυέλαια ή φύκη βιολογικά, χωρίς περιβαλλοντικές μολύνσεις, υψηλής καθαρότητας, συμπυκνωμένα με περισσότερα EPA από ότι DHA, χωρίς κορεσμένα λίπη, χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη. Βοηθούν στην αύξηση της ικανότητας συγκέντρωσης, τη μάθηση, τη μνήμη και τη συναισθηματική ισορροπία, αλλά είναι απαραίτητα και σε περίοδο εξετάσεων. Επίσης, βοηθούν στην υγεία του καρδιοαγγειακού συστήματος.

Διατήρηση της υγείας

Απαιτούνται ωμέγα 3 λιπαρά οξέα από ιχθυέλαια ή φύκη βιολογικά, χωρίς περιβαλλοντικές μολύνσεις, υψηλής καθαρότητας, συμπυκνωμένα, με περισσότερα EPA από ότι DHA, χωρίς κορεσμένα λίπη, χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη. Βοηθούν στην υγεία του καρδιοαγγειακού συστήματος, του κυκλοφορικού, στη διατήρηση υγιούς επιπέδου χοληστερόλης και στην ενίσχυση της ψυχικής υγείας (κατάθλιψη), αλλά και στην διατήρηση ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος, στην πνευματική υγεία (υπερκινητικότητα, αυτισμός, δυσλεξία) και στην ευκινησία των αρθρώσεων, αλλά είναι απαραίτητα και για υγιή μαλλιά και νύχια και για την αντιγήρανση, για τον αθλητισμό και για την προστασία του δέρματος και για την ομορφιά.

Η μοριακή απόσταξη πρέπει να γίνεται από επιλεγμένα ιχθυέλαια από σκουμπρί, σαρδέλες, αντζούγιες και ρέγγες, τα οποία μετατρέπονται σε εστέρα, μετά απομακρύνονται τα κορεσμένα λίπη, μετά τα πολυακόρεστα και τα μονοακόρεστα και το διοξείδιο του άνθρακα χρησιμοποιείται σαν διαλύτης στους 35-50 βαθμούς Κελσίου κάτω από πίεση και με τη μέθοδο υπερκρίσιμης μάζας με υγρή χρωματογραφία με CO₂ λαμβάνονται υψηλής καθαρότητας ω 3 λιπαρά οξέα. Αν γίνεται δημιουργία κλασμάτων με χρήση ουρίας, έκπλυση με εξάνιο και επαναληπτική απόσταξη στους 200 βαθμούς Κελσίου τα ω 3 λιπαρά οξέα δεν είναι υψηλής καθαρότητας.